Кострома со вкусом сыра

Вы можете отправиться в гастрономическое путешествие по «сырной» Костроме.

Маршрут начинается в ремесленной сыроварне «Сырный причал» на набережной: здесь вы увидите, как создают сыр, попробуете продукцию и при желании побываете на экскурсии или мастер‑классе. Далее путь лежит к скульптуре коровы Маруси на улице Чайковского. Она напоминает о главных истоках костромского сыра. Следующая остановка — Музей сыра в старинном купеческом особняке. Тут гостям расскажут, как Кострома стала сырным краем и как правильно дегустировать разные сорта сыра. Продолжение маршрута в Больших мучных рядах — на Сырной бирже. Под аркадами старинных торговых рядов можно выбрать любимый сыр от местных производителей и увезти его как вкусный сувенир. Неподалёку ждёт «Заяц‑Сыровар» из серии «Мазайские зайцы». А завершить прогулку можно в Доме костромского сыровара. Здесь Гости понаблюдают, как созревают сырные головы, и откроют для себя сыр в новых вкусовых сочетаниях в ресторане «Сыровар».

Ремесленная сыроварня «Сырный причал»

Семейная сыроварня «Сырный причал» на Волжской набережной в Костроме — место, где традиции встречаются с авторским подходом.

На экскурсии гости погружаются в процесс сыроварения: надевает специальную униформу, узнают секреты создания сыров с голубой плесенью и пробуют медалистов всероссийских конкурсов. На мастер‑классе можно приготовить собственный вариант бельпер кнолле. Формат подойдёт для семьи, друзей или корпоративного мероприятия.

Также в сыроварне есть фирменный магазин, где гости могут приобрести разнообразные сыры и даже мороженое с горгонзолой.

г. Котсрома, ул. Горная, д. 27А

Корова Маруся

Корова Маруся находится у музея Сыра.
Уникальный тематический музей, расположенный в старинном купеческом особняке конца XVIII в. на одной из самых древних улиц города. В "Музее сыра" вы услышите удивительные "сырные истории" и узнаете множество необычайных фактов о сыре и процессе его изготовления.

г. Кострома, ул. Чайковского, д. 19

Музей сыра

Время работы: с 10:00 до 18:00, ежедневно

Важно: экскурсии обычно начинаются в начале каждого получаса, время начала последней экскурсии - 17:00. Время работы может быть скорректировано в зависимости от пожеланий, указанных в заявке при бронировании.

Уникальный тематический музей, расположенный в старинном купеческом особняке конца XVIII в. на одной из самых древних улиц города. В "Музее сыра" вы услышите удивительные "сырные истории" и узнаете множество необычайных фактов о сыре и процессе его изготовления.

Здесь вас ждут:
- интерактивная экскурсия "Сырные истории", в ходе которой сырный сомелье проведет гостей по залам и подвалам старинного особняка, расказывая самые удивительные истории и факты о сыре (возможен вариант экскурсии с дегустацией);
- детский музейный квест "Мышеловка" с угощением (6+);
- сырная лавка и магазин сувениров, где можно приобрести костромской сыр в фирменной упаковке и другие угощенья - мед, варенье и напитки, а также памятные сувениры.

г. Кострома, ул. Чайковского, д. 19

Костромская сырная биржа

Костромская сырная биржа — место, где собраны разнообразные сыры и молочная продукция производителей Костромской области. В торговом зале представлен широкий ассортимент сыров — от традиционных до авторских сортов. Здесь же можно приобрести сувениры. Биржа станет отличным пунктом программы для гурманов и всех, кто хочет увезти с собой кусочек костромского вкуса.

Также через дорогу от Сырной биржи, находится ещё один символ, связанный с Костромой сырной — Заяц-Сыровар из серии «Мазайские зайцы».

г. Кострома, Большие Мучные ряды

Сырная лавка ("Дом Костромского сыровара")

Гастрономическая сырная лавка в центре Костромы, где сыр становится частью культуры отдыха, путешествия и вкусовых впечатлений. Пространство расположено в «Доме костромского сыровара» и объединяет собственную сыроварню, гастрономические продукты, напитки и атмосферу современной эногастрономии.

Главная особенность лавки — сыры собственного производства, которые создаются прямо за стеклом на действующей сыроварне. Гости могут не только попробовать авторские и классические сорта, но и собрать гастрономические сочетания с вином, деликатесами, свежим хлебом и локальными продуктами.

Это не просто магазин, а пространство гастрономических впечатлений. Сюда приходят за атмосферой, вкусными подарками, сырными боксами и знакомством с гастрономической Костромой. Лавка стала одной из гастрономических точек притяжения города для жителей, туристов и всех, кто ценит качественный продукт, эстетику и культуру вкуса.

Всегда в наличии более 80 наименований сыра - продукт варится ежедневно!

г. Кострома, пр-т Мира, д. 4

Ресторан "Сыровар"

Ресторан «Сыровар» — гастрономический проект в историческом центре Костромы, расположенный в здании XIX века на проспекте Мира. Пространство объединяет ресторан, сырную лавку и гастрономическую площадку с атмосферой современной европейской гастрономии.

Концепция проекта построена вокруг итальянской кухни и качественного продукта. В меню — пицца, паста, блюда на гриле и авторские позиции с сырами собственного производства. Часть блюд готовится при гостях, превращая подачу в отдельный гастрономический опыт.

В пространстве «Дома костромского сыровара» работает сырная лавка с продукцией собственного производства и гастрономическими сочетаниями. Ресторан ориентирован на семейный отдых: здесь расположена одна из самых больших детских комнат в Костроме, а также проводятся детские праздники и мероприятия «под ключ».

«Сыровар» также располагает банкетными залами, караоке-пространством и направлением кейтеринга для мероприятий в Костроме и соседних городах.

г. Кострома, пр-т Мира, д. 4