Мед костромского разнотравья

В 2019 году пчеловодство было признано в Костромской области одной из приоритетных отраслей хозяйства. Сегодня здесь работают почти 1500 пасек, которые за сезон производят более 600 тонн меда. Между тем, история мёда костромского разнотравья насчитывает уже больше сотни лет.

Все началось в 1900 году с доклада «О мерах к улучшению и развитию пчеловодства» губернского земского пчеловода Г.А. Кузьмина. Он отметил, что пчеловодство в Кологривском уезде имеет довольно значительные размеры, но не составляет заметно доходной отрасли сельского хозяйства. Тогда в Кологриве были устроены курсы для всех желающих, проводилась бесплатная раздача для населения брошюр по пчеловодству Дело пошло: начинание получило стремительное развитие на территории всей Костромской губернии.

В Костромской области недавно был зарегистрирован бренд «Мёд костромского разнотравья». Критерии соответствия продукта для получения этого наименования были выведены на I Межрегиональном форуме пчеловодов. Для соответствия бренду мед должен быть собран с целого букета дикорастущих растений, являющихся медоносами. Он должен иметь ярко выраженный цветочный вкус и аромат, а послевкусие должно быть долгим и приятным, с легкими цветочными нотками. Внешний вид натурального свежего мёда – густой и прозрачный. Первый признак качественного мёда - быстрое появление кристаллов глюкозы.

С давних пор известны полезные свойства костромского мёда, самое главное из которых  - положительное воздействие на иммунитет человека. Мёд позволяет восполнить нехватку витаминов и микроэлементов в организме, помогает нормализовать процесс обмена веществ. Кроме того, мёд костромского разнотравья обладает полезными косметическими  свойствами. С 2010 года на территории Костромской области, в Буйском районе, вблизи Свято-Предченского Иаково-Железноборовского монастыря, организовано предприятие по выпуску косметики из продукции местного пчеловодства.

Приобрести продукцию бренда "Мед Костромского разнотравья" можно в специализированных и продуктовых магазинах области.