В Костроме состоится VII гастрономический «Фестиваль Сыра»
В Костроме состоится VII гастрономический «Фестиваль Сыра»
Фестиваль будет радовать костромичей и гостей города два дня: 4 июля - с 10.00 до 21.00 часов и 5 июля — с 10.00 до 19.00 часов.
В 2026 году площадкой для проведения «Фестиваля Сыра» вновь выбрана территория Набережной реки Волга (ул. Чайковского, ул. 1-го Мая, территория парковки туристических автобусов возле Беседки А.Н. Островского). Фестиваль организован при поддержке администрации Костромской области. Основная и главная задача «Фестиваля Сыра» - презентовать гастрономический бренд Костромского региона, рассказать и показать историю сыроварения, популяризовать традиционные сорта костромского сыра и презентовать новые, установить сотрудничество между сыропроизводителями региона.
Свою продукцию на мероприятии представят около 70 сыроделов из 25 регионов нашей страны, а также из Республики Беларусь. На ярмарку они планируют привезти тонны мягкого, полутвердого и твердого сортов сыра.
Особое место на ярмарке займут костромские производители. Наши сыры являются лидерами в России по популярности и качеству. Сырные производства есть во всех крупных районах Костромской области - в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах и округах, Костроме и Волгореченске.
В рамках фестиваля для сыроделов запланирована деловая программа, где сыропроизводители обсудят актуальные вопросы развития отрасли. На празднике сыра будет представлена большая сырная тарелка с Костромскими сырами на любой вкус. Состоится уже традиционный конкурс сыроваров, в котором экспертным жюри будет определен лучший сыр в категориях мягкого, полутвердого и твердого сортов сыра.
Гостей фестиваля ждет множество сюрпризов, конкурсов и развлечений! Это, в первую очередь, ставший уже традиционным, конкурс-дегустация «Лучший сыр костромских сыроделов». Каждый гость праздника сможет попробовать самые разные сыры костромских производителей и отдать свой голос за тот сыр, что покорит его сердце.
Ассоциация кулинаров Костромской области в рамках фестиваля приготовит 200 литров «Костромской сырной ухи» для угощения гостей праздника. В этом году, гости города - Московская сыроварня «Сыр своими руками» планируют установить рекорд по домашнему приготовлению 44 сыров «Скаморца» за 30 минут. Для маленьких гостей фестиваля будет работать «Аллея детства» с традиционным конкурсом - «Сырные покатушки», мастер-классами, увлекательными викторинами и аттракционами.
На площадке возле памятника «Ладья — герб Костромы» развернутся арт-зоны: огромная грампластинка в сопровождении «Сырного радио», шатер, где будет показана жизнь братьев Бландовых — родоначальников сыроварения в Костромской области. По традиции, на «Фестивале Сыра» мастера - ремесленники представят свои мастер-классы и широкий сувенирный ряд продукции. Развернутся «Деревенские подворья», где каждый желающий сможет приобрести экологически чистую продукцию местных производителей. На площадке проведения мероприятия соберутся производители винной продукции из разных уголков России. Здесь пройдет дегустация и продажа лучших вин нашей страны.
Ярмарка будет сопровождаться концертной программой с участием лучших творческих коллективов Костромской области. В этом году на фестивале будут задействованы две сцены: на территории автобусной парковки рядом с беседкой Островского и на Сусанинской площади.
Также, с 29 июня по 12 июля 2026 года в ресторанах города Костромы состоится «сырная неделя», где жители и гости города смогут оценить уникальные блюда, приготовленные с применением сыра.
