Сыр из Костромы отправится в легендарное путешествие!
Костромские сыры снова участвуют в престижном конкурсе, где пройдут этап аффинажа — процесс выдержки, который придаёт сырам неповторимый и уникальный вкус. В этом году этап аффинажа пройдет известный костромичам сливочный сыр “Золотое Кольцо”. Задача участников конкурса - представить этот сыр в необычном авторском прочтении. Костромской сыр доедет до Уфы, Екатеринбурга, Санкт-Петербурга, Сочи, Крыма, Новгорода, Иваново и Москвы."Сырная Легенда" 2026 пройдет в Москве. Это уникальная профессиональная площадка, объединяющая производителей, экспертов и энтузиастов сырного дела со всей России и из-за рубежа. В рамках мероприятия пройдут чемпионаты сырных сомелье, аффинажа, сырных блюд и конкурс сыров с белой плесенью. Победители представят Россию на международном конкурсе в Казахстане.
Костромские сыроварни — крупнейшие сырные заводы в области, но их успехи не ограничиваются только производственными объемами, но и отмечаются активным участием в развитии бренда “Кострома Сырная” и поддержкой тематических и профессиональных сырных фестивалей и конкурсов.
